開田方式

[albert]

今期文昌10月30日抽田，我習慣上不會在第一天開田。

10月31日下基肥和翻土，基肥準備如下：
1. 茶仔粉1/2磅
2. 茸草一大桶
3. 熟石灰1磅
3. 花生麩2磅
4. 骨粉2磅
5. 海帶2兩（洗淨切碎）

先將以上基肥平均散播於1.5米乘1.5米田的表面（如下圖）

上圖旁邊還準備了大鋼叉以作翻土之用。

[albert]

我會由田地的左上角開始，用鋼叉約45度插入泥土5至6吋深（約大半叉齒的深度），鏟起泥土再返轉叉子去翻鬆田土，如以下的連環圖示。

[albert]

就這樣的由左至右翻動了第一行，移下七至八吋位置再由右至左的翻動泥土，如此類推，把整幅田土都翻過一次如圖。

[albert]

向右轉90度，照以上步驟再翻動田土一次，這時已經氣喘如牛了，不過，還未完成啊。

再向右轉90度，再把田土翻動一次，到了這時，之前所下的基肥已和田土充分混和在一起如下圖，而基本上最辛苦的工作已經完成了大半，可以先抖一下了。

[albert]

這時泥土表面多數凹凸不平，九齒耙正好可以把泥土盡可能的拉平如圖。


通常，開田後，我習慣上不會下種苗的，田土拉平後我會充分澆水，以利泥土和茸草充分吸水，留待第二天下苗或下種子。

[albert]

11月1日，由美孚田搬了些菜苗來，種下田間，也下了些種子。